cogumelos[1]

Receita Vegetariana de Cogumelos Marinados

Uma excelente opção de receita vegetariana que pode ser servida como entrada numa festa ou num jantar mais cerimonioso.

cogumelos[1]

Ingredientes: 500 gramas de cogumelos frescos; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem; 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco; 2 dentes de alho socados; 1/4 xícara de cebola roxa bem picadinha; 2 colheres (sopa) de orégano fresco picado; 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado; 1/2 colher (chá) de sal; 1/2 colher (chá) de pimenta do reino em grãos.

Preparo: Retire os talos dos cogumelos. Ferva os cogumelos em bastante água salgada por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. Junte todos os ingredientes da marianada num vidro pra consrerva e misture bem. Adicione os cogumelos e deixe na geladeira até servir, no mínimo 5 horas. Tire da geladeira 10 minutos antes de servir.

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